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Thema: Topinambur - eine tolle Knolle

  1. #1
    Administrator Avatar von Jutta
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    Standard Topinambur - eine tolle Knolle

    Topinambur (Helianthus tuberosus), gelegentlich auch Erdbirne (in Südbaden auch Ross-Erdäpfel genannt, weil sie an Pferde verfüttert wurden) oder Jerusalem-Artischocke, ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae) und zählt zur selben Gattung wie die Sonnenblume (Helianthus annuus). Sie ist eine Nutzpflanze, deren Wurzelknolle primär für die Ernährung genutzt wird.
    Laut Vogel leitet sich der Name Topinambur vom Namen eines indianischen Stammes ab.[1] Mancherorts in Baden wird Topinambur auch nur als Erdapfel bezeichnet. Weitere Namen für die Topinambur sind: Borbel, Erdartischocke, Erdschocke, Erdsonnenblume, Erdtrüffel, Ewigkeitskartoffel, Indianerknolle, Jerusalem-Artischocke, Kleine Sonnenblume, Knollensonnenblume, Rosskartoffel, Süßkartoffel oder Zuckerkartoffel.[2] Die Bezeichnung Erdbirne (Erdäpfel) wird in Süddeutschland, Österreich und in der Schweiz auch als Name für die Kartoffel verwendet.
    Ich habe massenhaft von dieser Pflanze im Graten. Klar gefällt mir , weil sie der Sonnenblume ähnelt, echt stabil ist , sich vermehrt und winterhart ist.
    Ich wußte wohl dass man die Knollen essen kann, sie sollen wie Süßkartoffeln schmecken und saugesund sein.
    Nun werde ich im Oktober das erste Mal ernten. Ich bin echt neugierig. Hast jemand von euch schon Erfahrung damit?

    Bilder

  2. #2

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    Schmeckt super lecker.
    Gab es bei meiner Mutti oft als Suppe

  3. #3
    Neue Registrierte Benutzer Avatar von Mona D
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    Schade, das man das Bild nicht sieht, und die Knolle sag mir überhaupt nichts.
    Liebe Grüß, Mona, Hobbit und Mandy.

  4. #4
    Administrator Avatar von Jutta
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    Zitat Zitat von Mona D Beitrag anzeigen
    Schade, das man das Bild nicht sieht, und die Knolle sag mir überhaupt nichts.
    Na dann klick doch mal auf den LINK , du musst auf Bild klicken

  5. #5
    Beastmaster
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    Das Zeug wächst seit meiner Kindheit bei meinen Eltern! Ist ja ein Ding.......

  6. #6
    Benutzer Avatar von Ilona
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    Als Blume ja sehr schön
    aber essen würde ich das nicht wollen

  7. #7

    Standard

    Mich würde interessieren nach was es schmeckt?

  8. #8
    Neue Registrierte Benutzer Avatar von Mona D
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    Wie peinlich, danke für den Tip Jutta.
    Liebe Grüß, Mona, Hobbit und Mandy.

  9. #9
    Administrator Avatar von Jutta
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    Zitat Zitat von styni Beitrag anzeigen
    Mich würde interessieren nach was es schmeckt?
    Soll wie Süßkartoffeln schmecken

  10. #10
    Fiene,Frett,Ayla,Ylvie,Biff Avatar von Fiene
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    Ich weiß nicht ob wir das auch im Garten haben..

    Aber wenn wir uns mal wieder sehen kannste mir ja was abgeben? Oder wie vermehrt man das zeug?
    Wehe dem Menschen, wenn auch nur ein Tier im Strafgericht Gottes sitzt.
    (Franz von Assisi)

  11. #11
    ZPF-INVENTAR Avatar von Juliana
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    Unser Nachbar hat sie auch im Garten, da kann man auch Schnaps mit brennen.
    Weiß aber nicht wie's schmeckt.


    Wer nie einen Hund gehabt hat,
    weiß nicht, was Lieben und Geliebtwerden heißt.
    Arthur Schopenhauer

  12. #12

    Standard

    also ich kenne das nicht, würde das aber mal auf jeden Fall probieren und hinterher so einen Schnps zur Verdauung, hihi

  13. #13
    Administrator Avatar von Jutta
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    Vermehrt wir die ganz einfach - ich gebe dir eine Handvoll Knollen und schon verbreiten die sich.
    Die wachsen wie Unkraut.
    Ich habe sie nur noch nie gegessen. Sollen sogar das Hungergefühl reduzieren.
    Na ich bin mal gespannt

  14. #14
    Neue Registrierte Benutzer Avatar von Sabina
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    ich esse die gerne roh, sind super lecker und total gesund...reinigen das Blut
    Liebe Grüße von Sabina und Chanel

  15. #15
    Administrator Avatar von Jutta
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    Zitat Zitat von Sabina Beitrag anzeigen
    ich esse die gerne roh, sind super lecker und total gesund...reinigen das Blut
    Du kennst das ? prima, dann kann ich dich ja mal fragen

  16. #16
    Administrator Avatar von Jutta
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    Heute mach ich die das erste Mal. Ab Oktober sind die zu ernten

  17. #17
    Administrator Avatar von Jutta
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    Zitat Zitat von Jutta Beitrag anzeigen
    Heute mach ich die das erste Mal. Ab Oktober sind die zu ernten
    PA150001.jpg
    So sehen sie JETZT aus

  18. #18
    Fiene,Frett,Ayla,Ylvie,Biff Avatar von Fiene
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    Zitat Zitat von Jutta Beitrag anzeigen
    PA150001.jpg
    So sehen sie JETZT aus
    super, dann sag mal was du damit gekocht hast..
    Wehe dem Menschen, wenn auch nur ein Tier im Strafgericht Gottes sitzt.
    (Franz von Assisi)

  19. #19
    Administrator Avatar von Jutta
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    Zitat Zitat von Fiene Beitrag anzeigen
    super, dann sag mal was du damit gekocht hast..
    Riecht echt wie Kartoffeln. Ich bin echt gespannt. Die sollen wie Appetitszügler wirken, na da bin ich ja mal gespannt

  20. #20
    Hexe Avatar von PetraW.
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    Hallo ich komme demnächst probieren ,bin neigierig
    Gruß Petra und Casana

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